מתכונים:

​

החומרים הדרושים לתחתית העוגה

200 ג' אגוזי מלך

2 כפות סוכר

1 כף קמח רגיל

50 ג' חמאה

 

לקרם הגבינה:

 

750 ג' גבינה לבנה 5%

3/4 כוס סוכר(150ג')

4 ביצים

2 כפות קמח רגיל

גרירת לימון

ציפוי:

מלית אוכמניות של פוליבה

​

אופן ההכנה:

*לטחון את האגוזים במעבד מזון,הסוכר והקמח ולהוסיף את החמאה המומסת.

*לשטח את התערובת לתחתית תבנית קפיץ בקוטר 24 או 26ס"מ.

*לאפות בתנור 150 מעלות 10 דקות.

*למרוח 1/2 קופסת מלית אוכמניות על התחתית האפויה.

*לערבב במיקסר במהירות נמוכה את הגבינה והסוכר.

*להוסיף את הביצים אחת אחת,הקמח וגרירת הלימון.

*ליצוק את התערובת לתבנית ולאפות בחום 150 מעלות כ40 דקות.

*לקרר את העוגה(לא במקרר) ולהוציא מהתבנית.

*להוסיף מים למחצית מלית האוכמניות שנותרה בקופסא, לערבב ולצקת על העוגה.