מתכונים:

​

סופלה בלינצ'ס עם אוכמניות

החומרים הדרושים

1 קופסא מלית אוכמניות פוליבה

8 עלי בלינצ'ס

לסופלה

21/2 כוסות חלב (1/2 ליטר)

6 כפות סוכר (100 גרם)

2 ביצים

3 כפות קורנפלור (50 גרם)

1/2 קופסא מלית אוכמניות פוליבה (200 גר')

לרוטב

1/2 קופסא מלית אוכמניות פוליבה (200 גר')

3/4 כוס מים

אופן ההכנה:

​

* להרתיח את החלב עם חצי מכמות הסוכר ולהוריד מהאש.

* להקציף ידנית ,במטרפה את הביצים עם יתרת הסוכר,

ולהוסיף את הקורנפלור עד לתערובת חלקה.

* להוסיף לחלב את הביצים המוקצפות ולהביא שוב לרתיחה

עד לקבלת מירקם קטיפתי.

* להוריד מהאש,להעביר לכלי ולהוסיף תוך כדי ערבוב את

מלית אוכמניות פוליבה.

* לכסות ולהצמיד היטב את הניילון הנצמד על גבי הקרם

החם.

* לקפל כל עלה בלינצ'ס לחצי ושוב לרבע.

* למלא לתוך שני הכיסים הפנימיים את המילוי , כף אחת

לכל כיס.

* להניח על תבנית אפיה את הבלינצ'סים ולהכניס לתנור חם

כ-7 דקות.

* להניח על צלחת הגשה ,ליצוק את הרוטב ולהגיש.